采花毛尖的品質(zhì)特征為：外形細(xì)秀勻直顯露，色澤翠綠油潤(rùn)，香氣高而持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈，葉底嫩綠明亮。

采花毛尖選用綠色食品和有機(jī)茶基地的優(yōu)質(zhì)芽葉精制而成，富含硒、鋅等微量元素及氨基酸、芳香物質(zhì)、水浸出物，使茶葉形成香高、湯碧、味醇、汁濃的獨(dú)特品質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力具有重要的功效。

采花毛尖問(wèn)世以來(lái)，多次被評(píng)為省、部級(jí)名優(yōu)產(chǎn)品，1995—2001年連續(xù)四屆獲得中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1999—2003年連續(xù)三屆被 湖北省消費(fèi)者委員會(huì) 評(píng)為消費(fèi)者滿(mǎn)意商品；1999—2002年連續(xù)兩屆被 湖北省農(nóng)業(yè)廳 評(píng)為 湖北 十大名茶；2001年被 湖北省人民政府 認(rèn)定為湖北省名牌產(chǎn)品；2002年被湖北省工商局認(rèn)定為湖北省著名商標(biāo)。采花毛尖已獲批成為 釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館 專(zhuān)供茶，成為湖北省首個(gè)真正意義的“貢茶”品牌。采花毛尖由此成為湖北第一的中國(guó)名茶。